甜玉米和糯玉米怎么分辨

甜玉米和糯玉米怎么分辨

甜玉米和糯玉米怎么分辨，玉米是我们日常生活中常见的一种食物，所以对于玉米的种类也是分为甜玉米喝糯玉米的，两者区分的情况也是有很多的，以下分享甜玉米和糯玉米怎么分辨。

　　甜玉米和糯玉米怎么分辨1

排名第一的糯玉米品种

排名第一的糯玉米品种是京科糯，糯玉米具有较高的营养价值，含有多种维生素以及矿物质，与其它玉米相比，分子量更小，更加利于消化吸收。经常食用糯玉米可以起到促进肠胃蠕动、降低胆固醇、辅助减肥等功效。而且糯玉米中含有的植物性纤维素，可以加快致癌物质的排出，多吃玉米还可以抵抗一些药物的副作用。

糯玉米的玉米棒都不是很大，玉米棒过大的就不是糯玉米，而且糯玉米的颗粒多呈扁形，较为饱满，颗粒有些干瘪的玉米口感较差。

甜玉米和糯玉米怎么分辨

玉米按口感分类可分为甜玉米和糯玉米，甜玉米口感脆甜，糯玉米口感糯香，两者的区别较为明显，甜玉米和糯玉米怎么分辨具体如下：

颜色：甜玉米颜色黄亮，糯玉米颜色则偏白，没有甜玉米那么黄亮;

口感：甜玉米口感较为脆甜，也就是比较嫩的玉米，糯玉米则口感较为软糯，甜味较低，相对较老;

成分：甜玉米主要是糖分和水溶性多糖，糯玉米的成分则是淀粉，与甜玉米相比，较为粘牙。

以上就是关于排名第一的.糯玉米品种，以及甜玉米和糯玉米怎么分辨问题的了解。甜玉米和糯玉米区别还是比较明显的，从口感上来说，甜玉米更加香甜，糯玉米则更加软糯，大家可以根据自己的喜好，来选择是吃甜玉米还是糯玉米。

　　甜玉米和糯玉米怎么分辨2

甜玉米的成分比淀粉少，其中大部分是蔗糖、果糖和水溶性多糖，所以吃起来非常甜，皮薄汁多。

这时，有人会说：既然水果玉米很甜，肯定不适合糖尿病患者食用，而糯玉米应该是糖友们的好选择。

这句话，只能说对了一半。其实这两种玉米都不适合糖尿病人食用。因为糯玉米其中的支链淀粉（一种多糖)含量非常高，所以食用后也不利于血糖的控制。

当然，这并不意味着糖尿病患者不能吃玉米。市场上还有一种老玉米，一般呈黄色，粗纤维含量高，可溶性糖含量低，口感粗糙。是减肥人士和糖尿病患者的好选择。

而从营养价值的角度来看，如果两者非要分个高低的话，甜玉米的营养价值可以说比糯玉米要高一些。因为甜玉米的蛋白质及维生素的含量比糯玉米高1-2倍，硒含量则高出8-10倍。

此外，它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、矿物质、亚油酸、叶酸等多种营养成分，相比于糯玉米的营养成分来说要多得多。

不过，糯玉米有着一个非常好的优点，那就是比起甜玉米来说，保存时间会长很多。毕竟糯玉米的淀粉含量非常高，能长期保存也是理所当然的事情。

但是不管是哪种玉米，一旦发现霉变就必须得扔掉，因为很可能会产生黄曲霉毒素，而它有着很强的致ai性。

最后，我想再问你一个关于玉米的问题：煮玉米后的水能喝吗？事实上，玉米水是可以饮用的，有很好的营养价值。如果加上玉米丝，会有更好的治疗效果。不过，吃东西前必须满足两个条件。

其一，就是一定要把玉米和玉米须洗干净，避免残留了一些不干净的物质最后融到汤里。

其次，要确保玉米没有被农药处理过，没有无良商家往里面倒水。如果你不确定，玉米水还是倒掉比较保险！